Les Secrets de la Gastronomie lyonnaise
Quand la gastronomie s'érige en art de vivre...
Du mâchon des ouvriers de la soie aux marmites des mères lyonnaises, Lyon s’est forgé au fil des ans une solide réputation de ville où l’art de la table est presque devenu religion.
Au sein de la Presqu'île et du Vieux-Lyon, entre anecdotes culinaires, dégustations et présentation historique du site UNESCO, cette visite vous permettra d'allier la découverte patrimoniale à celle de la gastronomie lyonnaise.
Lyon tient sa renommée de l’excellence des terroirs environnants et du savoir-faire de ses chefs. C'est sans doute pour cette raison que Curnonsky, célèbre critique culinaire l'a qualifiée de "capitale mondiale de la gastronomie" en 1935 ! Paul Bocuse, inspiré par ce patrimoine, a cultivé son savoir-faire pour devenir le premier Chef au rayonnement international et ouvert la voie à la génération des jeunes chefs d’aujourd’hui.
Bon à savoir
- Cette visite n’est pas accessible aux PMR.
- Une dégustation peut être organisée, devis sur demande.
Les atouts de cette visite
Vous pourrez découvrir au cours de cette visite
- L'histoire du mâchon à Lyon
- Le label des Bouchons Lyonnais
- Des dégustations de produits locaux (en option)
Les guides
Delphine
Après des études qui m’ont menée au Danemark et en Allemagne, je suis revenue à Lyon, ma ville natale. Ici, dans la plus belle des villes (en toute objectivité bien sûr), je voyage grâce à mon métier de guide-conférencière, qui me procure au quotidien de multiples joies.
Lyon bouge et se transforme sans cesse, avec ses grands projets et ses aménagements. J’aime admirer la Saône et ses vieux quartiers, suivre du regard le Rhône, profiter de la vue des collines verdoyantes et prendre le temps d’échanger avec les visiteurs. Venir à votre rencontre, être attentive à vos envies et vos attentes : voilà ce qui m’anime !
Le temps d’une visite guidée, je partage ma passion pour l’histoire, l’archéologie, l’architecture, l’urbanisme, les arts…. et pour celles et ceux, célèbres ou anonymes, qui ont fait Lyon.
A bientôt en visite !
Anne
J'ai d'abord travaillé comme guide-accompagnatrice pour une agence de voyages pendant 7 ans. Puis, j'ai décidé de poser mes valises de manière définitive et repris mon métier premier de guide dans ma ville natale.
Passionnée par l'Histoire, en particulier celle du Moyen-âge et de la Renaissance et par l'histoire de l'Art, j'apprécie donc particulièrement de me trouver dans cette ville riche de plusieurs siècles d'histoire.
Gourmande de nature, je m'épanouis pleinement dans cette capitale de la gastronomie, où le bien manger fait partie de la culture locale. C'est donc tout naturellement que je me suis intéressée à l'histoire de la table et de ses chefs.
Des passions que je vous ferai partager à l'occasion de votre prochaine venue.
Bien Lyonnaisement vôtre !
Claude
Je suis lyonnaise de cœur et d’adoption… depuis 34 ans !
Des études en langues et en histoire de l’art ainsi qu’une passion pour la « grande » histoire ont déterminé ma vocation de guide conférencière.
Si mon installation à Lyon est le fruit du hasard, je dois avouer que j’adore ma ville et je m’y sens bien !…
J’aime Lyon pour son passé et son présent qui se conjuguent et se fondent au creuset de l’histoire et qui témoignent aussi d’une incroyable vitalité que beaucoup nous envient !
J’adore Lyon pour sa singularité… son glorieux passé romain que l’archéologie s’emploie inlassablement à revisiter, mais aussi son quartier renaissance du Vieux-Lyon (le 1er en France après Venise) et ses traboules « secrètes » et mystérieuses.
Mon amour pour Lyon est aussi gourmand, puisque capitale mondiale de la gastronomie, elle détient le record d’un restaurant pour 294 personnes !
J’aime Lyon pour sa culture, ses biennales et ses musées qui font rêver !
C’est donc pour tout cela que je suis très attachée à Lyon et ne la quitterai pour un empire... Pour moi, c’est ONLY LYON !
Claire
Originaire du Nord de la France, j’ai décidé de venir à Lyon il y a une quinzaine d’années pour y terminer mes études… Et n’en suis jamais repartie !
L’intérêt que je portais à la pratique des langues étrangères et au patrimoine m’ont amenée à préparer le diplôme de guide conférencier et à faire partager les richesses de Lyon.
Ce que j’apprécie toujours autant dans ce métier, ce sont les rencontres humaines et la variété des thèmes que nous abordons. Il n’y a jamais de routine !
Mon lieu favori à Lyon : les jardins du Rosaire… à découvrir absolument !
Bénédicte
Telles des funambules, vos balades à mes côtés oscilleront entre légèreté et savoir, gastronomie et architecture, soierie et alchimie, football et botanique, cinéma et périodes historiques... Et beaucoup d'autres thématiques qui font l'essence de Lyon.
Curieuse du monde, c'est pourtant dans la ville où j'ai grandi que je suis revenue pour exercer non pas un métier mais une passion : guider les visiteurs dans ma ville de Lyon. Je vous offre un voyage dans le temps entre passé et futur dans une cité où l'on ne s'ennuie jamais et où chaque génération peut trouver son intérêt.
Vous voulez découvrir les quartiers de Lyon comme un vrai gone, n'hésitez plus suivez-moi ! J'ai usé nombre de baskets dans les traboules et sur les pentes des trois collines, je connais tout le répertoire de Guignol, je sais où manger les meilleurs mâchons.
Si vous êtes partants, je vous attends sous la queue du cheval !
Véronique
J'aime aborder notre patrimoine sous l'angle des techniques et du savoir-faire voire de l'économie pour le faire apprécier, qu'il s'agisse d'architecture et d'urbanisme ou de vignoble et de gastronomie.
25 personnes
maximum par groupe
Visite proposée par
ONLYLYON Tourisme et Congrès& infos pratiques
Durée
2h de visite
Type
Visite guidée à pied
Lieu de rendez-vous
A la sortie du métro "Vieux-Lyon", avenue Adolphe Max - Lyon 5e
Accès
Métro D > Vieux-Lyon
